发酵科技通讯
| 刊 名： | 发酵科技通讯 | 省市： | 北京市 | CN号： | 33-1131/TS | ||||||||||||||||||||||||||||
| 通讯地址： | 浙江省杭州市潮王路18号 | ISSN号： | 1674-2214 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 电话号码： | 13735546417 | 传真： | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 电子邮箱： | yingyanjie@zjut.edu.cn | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 网 址： | https://fjkj.zjut.edu.cn/CN/home | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 编委会主任：陈建孟 主编或副主编：陈建孟陈石平，汪钊 编辑部负责人：陈石平 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 编辑人员： | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 期刊简介： | 《发酵》创刊于1972年，1981年公开出版，原主管单位是杭州市粮食局，主办单位是杭州味精厂，2013年经浙江省新闻出版局批准，主管、主办单位均变更为浙江工业大学。《发酵》为季刊，A4开本，每期64 页，面向国内外公开发行，是国家新闻出版署第一批认定的学术期刊，国内统一连续出版物号：CN 33-1131/TS，国际标准连续出版物号：ISSN 1674-2214。根据上级文件精神，《发酵》在刊登一定行业（企业）研究成果的基础上，逐渐向学术性期刊转型，从原来的食品发酵专业向生物、制药、酿造、环境、食品等领域拓展，以更多地体现学术的品性和张力。 |  |
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